Из истории эпидемий:

News image

История эпидемий в России XII столетия

Под 1115 г. Новгородская первая летопись старшего и младшего изводов упоминает мор в конях в дружине Мстислава в Новгороде, «А в...

News image

Грозят ли миру неоэпидемии?

Всемирная организация здравоохранения обнародовала очередной ежегодный доклад, в котором основной акцент сделан на новых заболев...

News image

Тяжелый острый респираторный синдром

Тяжёлый острый респираторный синдром (ТОРС, SevereAcuteRespiratorySyndrome, SARS, «атипичная пневмония») - новое инфекционное за...

News image

Легочная чума в свете исторических источников

Первое исторически зафиксированное появление легочной чумы Вопреки существующим сегодня представлениям, что легочные осложнен...

Диагностика заболеваний:

News image

Диагностика инфекционных заболеваний

При любой болезни очень важна ранняя диагностика, так как своевременное лечение всегда дает лучшие результаты. При инфекционных ...

News image

Диагностика паразитарных заболеваний

Серодиагностика паразитарных заболеваний малоинформативна, поскольку не позволяет отличить острую инфекцию от ранее перенесенной...

News image

Мифы о диагностике: правда и домыслы

Миф первый. Существует универсальное исследование, позволяющее выявить любую патологию. Каждое исследование проводится с конк...

News image

Лабораторные методы диагностики при нарушении функции ЦНС при инфекцио

Люмбальная пункция и исследование цереброспинальной жидкости Люмбальная пункция проводится главным образом с целью получения ...



Designed by:
SiteGround web hosting Joomla Templates



Учебник по гигиене
Санитарно-эпидемиологические службы - Гигиена

Жизнедеятельность человека отмечена непрерывным отмиранием одних клеток с последующей заменой их новыми клетками. Живой организм постоянно функционирует. Как отмечается в учебнике "Микробиология, санитария и гигиена", организм совершает следующие процессы: дыхание, пищеварение, выделения. На это требуется затрачивать энергию. Затрата энергии находится в прямой зависимости от характерных усилий человека. То есть чем тяжелее его труд, тем расходуется большее количество энергии.

Вещества, из которых образуются новые клетки, в человеческий организм попадают с пищей. Любой человеческий орган, согласно учебнику Румянцева "Гигиена", не способен функционировать без источника энергии, предоставляемого питанием. Поэтому нужно хорошо разбираться в разнообразии и пользе для организма каждого конкретного продукта. Например, есть продукты животного происхождения. К ним относятся: мясо, яйца, сало. К ним так же относят молочные продукты - молоко, масло, кисломолочную продукцию.

К пищевым продуктам растительного происхождения можно отнести различную зерновую продукцию, такую как хлеб, крупы, а также фрукты и овощи. Все продукты имеют в своем составе определенный набор питательных веществ: белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, витамины и воды. В учебнике "Санитария и гигиена питания" определено их содержание в каждом из продуктов.

Ткани организма образуются в основном из белков. Поэтому необходимо потреблять животные белки из мяса, молока, яиц и рыбы. Белки растительного происхождения содержат хлеб, крупа. В овощах и фруктах они так же есть, однако, в незначительных количествах. Нельзя потреблять одни только животные белки. Если внимательно читать учебник "Гигиена", то становится понятным, что белки животного происхождения не содержат всех элементов, необходимых для нормального функционирования организма.

Тепловая энергия выделяется в процессе окисления в организме жиров. Жиры животного происхождения, такие как сало или сливочное масло, имеют максимальную полноценность. А наибольшим источником углеводов могут служить хлеб, крупы, фрукты, а также овощи, в особенности - картофель. Витамины и микроэлементы - особый род веществ. Необходимых человеку витаминов известно много. Однако наиболее важными считаются А, В, С, D. Для нормальной жизнедеятельности их потребление является обязательным. Поэтому их недостаток, как подчеркивается в учебнике "Гигиена труда", приводит к недомоганиям или даже к целому ряду тяжелых заболеваний.

А вот в учебнике "Военная гигиена" описывается необходимость правильного питания людей, попадающих в экстремальную ситуацию. Пища должна покрывать потребности организма и насыщать его. Поэтому человеку, относящемуся к всеядным млекопитающим, нужно потреблять в пищу все необходимые для его организма питательные вещества в их широком разнообразии.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Профилактические мероприятия:

Гигиена города

News image

В чистоте необходимо содержать не только конкретный дом или квартиру. В таком же порядке и чистоте необходимо содержать город...

Дезинфекция автотранспорта

News image

Дезинфекция автотранспорта при перевозке пищевых продуктов должна проводиться в порядке, установленном законодательством. Избегать...

МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

News image

Мероприятия должны планироваться и проводиться по трем направлениям: 1) воздействие на источник инфекции - обезвреживание его...

Дератизация предприятий пищевой промышленности

News image

Несмотря на то, что на улице 21 век, актуальной остается проблема распространения грызунов на различных предприятиях, особенно на ...

Для чего нужны дезинфекция и стерилизация?

News image

Даже маленькие детки, посещая с мамами поликлиники, знают, что в медицине принято проводить дезинфекцию и стерилизацию инструменто...

Сколько стоит стерилизация кошки?

News image

Как только хозяева решились стерилизовать или кастрировать свое домашнее животное, словно продолжение начатой темы возникает ...

Медицинские факты:

News image

Появился смертоносный штамм стафилококка

О появлении новой разновидности золотистого стафилококка, способной приводить к смерти пациента, предупреждают специалисты. Новы...

News image

Три калининградца заразились клещевым энцефалитом от козьего молока

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области на своем сайте предупредило об опасности заражения клещевым энцефалитом п...

News image

Активизация инфекций: виновата ли цивилизация?

Международное сообщество отмечает значительное снижение уровня смертности от инфекционных заболеваний в мире. На первый план вых...

News image

Объединим усилия

Несмотря на успехи современной медицинской науки, множество возбудителей инфекционных болезней остаются малоизученными, а для це...

Внимание осложнения:

News image

Патогенетические аспекты и возможные клинические проявл

Некроз тканей — характерный признак всех хирургических инфекций. При вторичной хирургической инфекции некроз тканей развивается ...

News image

Осложнения коклюша

Коклюш — острое инфекционное заболевание, вызываемое B. Pertussis, передающееся воздушно-капельным путем и характеризующееся цик...

News image

Грипп и его осложнения

Уж чем-чем, а гриппом хоть раз в жизни переболел каждый. Да и как не заболеть, когда в период ежегодных эпидемий, укладывающих в...

News image

Возможные осложнения после заболевания Скарлатиной

Скарлатина является опасным заболеванием в том числе и потому, что появление осложнений не имеет четкой зависимости от формы и т...

Авторизация